Un délicieux couscous aux épices marocaines, préparé avec amour et soin.
Le couscous est un plat traditionnel du Maghreb, souvent servi lors des occasions spéciales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive et y faire cuire les oignons et les gousses d'ail jusqu'à ce que les oignons soient tendres et translucides
Ajouter les graines de cumin, le curcuma, la cannelle, le coriandre, le piment et le paprika, puis remuer pendant 2-3 minutes
Ajouter le bouillon de légumes, les tomates et les raisins secs, puis laisser mijoter pendant 10 minutes
Retirer la sauce du feu et y ajouter le jus de citron frais à votre goût
Pour cuire le couscous, faire chauffer le bouillon, l'eau, le beurre et le sel dans une poêle moyenne jusqu'à ébullition
Réduire le feu, ajouter le couscous, couvrir la poêle et laisser cuire pendant 5 minutes
Retirer la poêle du feu et laisser reposer pendant 2 minutes avant de servir