Préparez un délicieux couscous israélien aux asperges avec des ingrédients frais et une cuisson parfaitement maîtrisée.
Le couscous israélien est une variante du couscous traditionnel nord-africain, popularisé en Israël dans les années 1950. Il est souvent servi avec des légumes et des noix, comme dans cette recette aux asperges.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites bouillir de l'eau dans une poêle moyenne
Ajoutez les asperges et faites-les cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes
Égouttez les asperges et plongez-les dans de l'eau glacée pendant 1 minute
Égouttez à nouveau les asperges et mettez-les de côté
Faites chauffer de l'huile dans une poêle moyenne à feu moyen
Ajoutez l'oignon et les gousses d'ail et faites-les sauter pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajoutez le bouillon de poulet et le sel, et portez à ébullition
Ajoutez le couscous et portez à ébullition à nouveau
Couvrir la poêle, réduisez le feu et faites cuire pendant 5 minutes
Ajoutez les asperges, le poivre noir, le poivron rouge et les noix de cajou, et faites cuire pendant 3 à 5 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé