Une crème d'ail riche et onctueuse, parfaite pour accompagner vos repas
Cette recette est inspirée de la cuisine française et italienne, où l'ail est souvent utilisé pour ajouter de la saveur aux plats
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 160°C
Beurrer six ramequins de 120 ml
Faire chauffer la crème fraîche et l'ail dans une casserole à feu moyen
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser cuire pendant 15 minutes
Filtrer la crème à travers un tamis et presser l'ail pour en extraire la pulpe
Mélanger la crème avec les jaunes d'œufs, le parmesan, le sel et le poivre
Verser la crème dans les ramequins beurrés
Placer les ramequins dans un bain-marie et cuire pendant 20-25 minutes
Laisser refroidir légèrement avant de démouler