La crème brûlée est un dessert traditionnel français, composé d'une crème riche au vanille et d'un caramel doré. Dans cette recette, nous ajoutons une touche de fraîcheur avec des fruits rouges pour créer un dessert unique et délicieux.
La crème brûlée est un dessert qui date du 17e siècle et était initialement appelé « crème Catalan ». Avec le temps, la recette a évolué et s'est répandue dans toute l'Europe.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 150°C.
Dans une casserole épaisse, faites chauffer la crème jusqu'à ce qu'elle frémisse.
Dans un bol, mélangez les jaunes d'œuf, le sucre et la vanille.
Ajoutez progressivement la crème chaude au mélange d'œuf et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Versez le mélange dans des ramequins et placez-les dans un bain-marie.
Faites cuire pendant 30 minutes, puis laissez refroidir et placez au réfrigérateur.
Avant de servir, saupoudrez de sucre et caramélisez-le avec un chalumeau.
Garnissez de fruits rouges frais et servez.