Crème Caramel
Une crème caramel onctueuse et parfumée, recouverte d'un caramel croquant
La crème caramel est un dessert qui a conquis le cœur de nombreux gourmets, grâce à son association parfaite de textures et de saveurs
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le sucre dans une petite casserole à feu moyen, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le sucre devienne un liquide brun caramel
Retirer du feu et verser dans un moule à manqué ou des moules individuels
Faire tourner rapidement le moule pour enrober le fond et les côtés de caramel
Laisser refroidir pour que le caramel durcisse
Préchauffer le four à 165°C
Mettre le lait condensé, le lait, les œufs, les jaunes d'œufs et les arômes dans un blender électrique
Couvrir et mixer pour bien mélanger
Verser le mélange dans le moule
Placer le moule dans un grand plat rempli d'eau à mi-hauteur
Faire cuire pendant 45 minutes
Retirer du four et du bain-marie
Laisser refroidir, puis réfrigérer pendant au moins 2 heures
Placer un plat de service inversé sur le moule
Tenir le moule et le plat ensemble et les retourner
Retirer le moule
Le caramel va s'écouler comme une sauce liquide sur la crème