Cette crème légèrement acidulée et aromatisée à l'ail et à la ciboulette apporte une touche fraîcheur aux pommes de terre au four. Simple et rapide à préparer, elle relève la saveur des pommes de terre sans les masquer.
Les sauces froides à base de produits laitiers accompagnent traditionnellement les pommes de terre dans de nombreuses régions françaises, apportant fraîcheur et onctuosité.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un saladier, déposer le fromage frais et le fouetter énergiquement pour l'assouplir
Incorporer progressivement le lait tout en continuant de fouetter jusqu'à obtenir une texture lisse
Ajouter la poudre d'ail et le jus de citron, mélanger jusqu'à homogénéité
Ciseler finement la ciboulette et l'incorporer à la préparation
Saler légèrement et poivrer selon le goût
Couvrir le saladier et placer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant dégustation