Une crème pâtissière au caramel onctueuse et parfumée, parfaite pour les amateurs de desserts réconfortants
Cette recette est inspirée des grands classiques de la pâtisserie française, où la crème pâtissière est reine
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les ingrédients et les ustensiles nécessaires
Séparez les œufs et mettez les jaunes dans un bol
Mélangez le sucre, la fécule de maïs et le sel dans une casserole
Ajoutez progressivement le lait en remuant avec une cuillère en bois
Faites chauffer la casserole à feu moyen et cuisez pendant 10-15 minutes en remuant constamment
Ajoutez la vanille et le beurre, puis mélangez jusqu'à ce que le beurre soit fondu
Versez la crème pâtissière dans un bol et laissez-la refroidir
Une fois refroidie, vous pouvez la servir dans des coupes individuelles