Crêpes fines et croustillantes servies avec une sauce caramel chaude et des pecanes toastées
Cette recette est inspirée des traditions américaines et françaises
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélanger le lait, la fécule de maïs et la pincée de sel
Dans une casserole, porter le lait restant à ébullition
Retirer du feu et ajouter le mélange de fécule de maïs
Revenir à feu doux et ajouter le sucre et la cannelle
Faire cuire pendant 10 minutes en remuant occasionnellement
Ajouter les pecanes et faire cuire pendant 5 minutes supplémentaires
Mettre les crêpes dans un plat et les badigeonner de beurre fondu
Ajouter une cuillère à soupe de caramel dans chaque crêpe
Plier les crêpes en deux et les mettre dans un plat à four
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes