Les crepes Aebleskiver sont des crepes danoises traditionnelles, cuites dans un moule spécial et remplies de confiture
Les crepes Aebleskiver sont un dessert traditionnel danois, souvent servi lors des fetes de Noel
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger ensemble la farine, le sucre, le sel et la levure chimique
Ajouter le lait butyrique et les jaunes d'oeufs
Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse
Dans un bol séparé, battre les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux
Incorporer les blancs d'oeufs à la pâte
Chauffer le moule Aebleskiver sur feu moyen
Graisser chaque cupule avec de la matière grasse
Verser la pâte dans chaque cupule jusqu'à 2/3 de sa hauteur
Ajouter une cuillère de confiture au centre de chaque crepe et recouvrir avec un peu de pâte
Cuire jusqu'à ce que les crepes soient dorées des deux côtés
Servir chaud avec de la sucre glace