Des crêpes délicieuses remplies de crabe et de fromage, accompagnées d'une sauce crémeuse
C'est un plat que j'ai découvert lors d'un voyage en France, il m'a immédiatement conquisté par sa saveur et sa présentation
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les oignons et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides
Ajouter la farine et faire cuire pendant quelques minutes, puis ajouter le lait et la moitié de la crème
Faire cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe, puis ajouter le crabe, les champignons et le vin de Xérès
Remplir les crêpes avec le mélange de crabe et de fromage, puis les placer dans un plat à gratin beurré
Recouvrir les crêpes avec la sauce restante, puis saupoudrer de fromage râpé et d'amandes effilées
Faire cuire au four pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que les crêpes soient dorées et la sauce bouillonne