Crevettes au miel et noix de persique
Un plat de crevettes croustillantes au miel et noix de persique, servies sur un lit de chou
Cette recette est inspirée de la cuisine chinoise, où les noix de persique et le miel sont souvent utilisés pour accompagner les crevettes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir les noix de persique dans 5 tasses d'eau pendant 10 minutes
Égoutter les noix de persique et les faire bouillir à nouveau dans 2 pintes d'eau avec 1/2 tasse de sucre pendant 10 minutes
Retirer les noix de persique de l'eau et les enduire de miel
Faire chauffer 2 tasses d'huile jusqu'à ce qu'elle soit presque fumante, puis frire les noix de persique jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et brunes, environ 5-8 minutes
Retirer les noix de persique de l'huile et les placer sur une plaque de cuisson pour les laisser refroidir
Mélanger la fécule de maïs et les blancs d'œuf pour former un mélange épais et collant
Mélanger les crevettes avec ce mélange et les laisser reposer
Mélanger la mayonnaise, le jus de citron et le lait condensé dans un bol moyen jusqu'à obtenir une consistance lisse
Faire chauffer 1/2 tasse d'huile et frire les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Retirer les crevettes de l'huile et les plier dans la sauce à la mayonnaise
Servir les crevettes sur un lit de chou avec la sauce