Ce plat de crevettes au riz avec sauce rouge sucrée est un mélange parfaite de saveurs et de textures
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Louisiane, où les crevettes sont une spécialité locale
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire un roux en mélangeant la farine et le beurre dans un bol micro-ondes, puis chauffer pendant 1 minute à intervalles de 30 secondes en remuant bien entre chaque intervalle
Répéter le processus jusqu'à obtenir une couleur caramel claire
Faire chauffer l'huile dans une poêle et ajouter les oignons et les poivrons, puis faire cuire jusqu'à ce que les oignons soient légèrement caramélisés
Ajouter le roux à la poêle et mélanger bien
Ajouter les tomates concassées, la sauce tomate, l'ail, le tabasco, la sauce Worcestershire, le lait et le sucre, puis mélanger bien
Laisser cuire pendant 10-15 minutes en remuant régulièrement
Ajouter les crevettes et laisser cuire pendant 5 minutes supplémentaires
Servir sur du riz cuit et déguster