Ces crinkles sont parfaits pour les amateurs de chocolat et de poudre de lait maltée. Ils sont faciles à préparer et ont une texture croquante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis et je l'ai adaptée pour la cuisine française.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C et recouvrez une plaque de papier cuisson.
Faites fondre le chocolat et le beurre dans un bol au micro-ondes pendant 15 secondes, en remuant entre chaque période, jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Laissez refroidir le mélange.
Tamisez la farine, la poudre à pâte et le sel.
Dans un bol moyen, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Ajoutez la vanille et mélangez bien.
Ajoutez le mélange de chocolat refroidi et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Ajoutez les ingrédients secs tamisés et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Laissez reposer la pâte pendant au moins 2 heures ou toute la nuit.
Lorsque vous êtes prêt à cuire les crinkles, prélevez des boules de pâte de la taille d'une cuillère à soupe et roulez-les dans la poudre de lait maltée.
Placez les crinkles sur la plaque de papier cuisson et laissez-les cuire pendant 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et légèrement craquelés.
Laissez les crinkles refroidir pendant 5 minutes sur la plaque de papier cuisson avant de les transférer sur une grille de refroidissement.