Préparez une base de croissant de moka pour cheesecake en mélangeant des miettes de biscuits, du sucre, du cacao, de l'espresso et du beurre, puis faites-la cuire dans un moule à cheesecake.
Le croissant de moka, un classique français revisité pour accompagner un cheesecake. L'association du café et du chocolat est une tradition européenne.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez les miettes de biscuits, le sucre, le cacao et l'espresso instantané dans un bol moyen.
Ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Pressez le mélange dans un moule à cheesecake de 23 cm de diamètre, en faisant remonter les bords sur 2,5 cm.
Faites cuire pendant 8 minutes.
Laissez refroidir légèrement avant de poursuivre avec votre recette de cheesecake.