Ce croque-monsieur revisité associe le poulet, le bacon et une sauce fromagère onctueuse pour un plat complet et réconfortant.
Inspiré du croque-monsieur traditionnel, cette variante incorpore des éléments des sandwichs chauds anglo-saxons pour une texture plus riche.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le gril du four à température moyenne
Préparer la sauce fromagère : faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux
Incorporer la farine et mélanger vigoureusement pour obtenir un roux homogène
Verser le lait progressivement tout en remuant au fouet pour éviter les grumeaux
Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe
Ajouter le fromage râpé et mélanger jusqu'à complète dissolution
Retirer du feu et incorporer la crème fraîche
Assaisonner avec le sel et le poivre selon le goût
Disposer les tranches de pain dans un plat à gratin
Répartir les morceaux de poulet cuit sur chaque tranche de pain
Recouvrir généreusement de sauce fromagère
Parsemer de fromage râpé supplémentaire
Enfourner sous le gril pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré
Pendant ce temps, faire griller les tranches de bacon à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes
Disposer le bacon sur les croque-monsieur à la sortie du four
Servir immédiatement tant que c'est bien chaud