Une croustade de pêches au cannelle, parfaite pour les amateurs de desserts chauds et parfumés
Cette recette est inspirée de la tradition américaine du peach cobbler, avec une touche de cannelle pour ajouter une saveur supplémentaire
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Beurrez un moule à manquer de 20x30 cm et réservez-le
Pour la garniture, placez les pêches égouttées dans une casserole moyenne, ajoutez 100g de sucre, 50g de sucre brun, la cannelle et la noix de muscade, et faites cuire jusqu'à ce que les sucres soient dissous
Retirez du feu et laissez refroidir
Faites fondre le beurre dans le moule à manquer et réservez-le
Pour la pâte, mélangez la farine, le sucre, la poudre à pâter et le sel, puis ajoutez le lait, l'œuf et l'extrait de vanille
Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène
Versez la pâte sur le beurre fondu dans le moule
Ne mélangez pas
Placez les pêches et la sauce sur la pâte de manière uniforme
Ne mélangez pas
Faites cuire pendant 35-45 minutes, ou jusqu'à ce que la croustade soit dorée et croustillante
Servez chaud avec une boule de glace à la vanille