Préparez des croustilles au caramel aux noix en mélangeant sucre, crème de marshmallow et autres ingrédients, puis en les faisant refroidir avant de les couper en carrés.
Les croustilles au caramel sont un classique de la confiserie nord-américaine. Cette variante avec des noix ajoute une touche de saveur et de texture.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer un moule carré de 20 cm de côté en le couvrant de papier aluminium, en laissant dépasser les bords pour faciliter le démoulage
Dans une casserole en fonte, mélanger le sucre, la crème de marshmallow, le lait évaporé et le beurre
Faire chauffer à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange atteigne l'ébullition
Laisser bouillir pendant 5 minutes, tout en continuant à remuer
Retirer du feu et ajouter les pépites de caramel, en remuant jusqu'à ce qu'elles soient fondues
Ajouter les noix et l'extrait de vanille, en remuant pour bien mélanger
Verser le mélange dans le moule préparé
Laisser refroidir, puis mettre au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures
Démouler et placer sur une planche à découper
Enlever le papier aluminium et couper en carrés
Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur