Des cuisses de poulet cuites à la perfection avec une sauce glacée savoureuse
J'ai découvert cette recette il y a quelques années et elle est devenue un classique dans ma cuisine
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'huile végétale dans une grande poêle avec un couvercle
Saupoudrer les cuisses de poulet de sel et de poivre selon les goûts
Lorsque l'huile est chaude, faire dorer les cuisses de poulet de chaque côté
Retirer les cuisses de poulet de la poêle et éliminer toute eau qui pourrait rester
Pendant que le poulet est en train de dorer, dans une petite casserole séparée, mélanger tous les ingrédients restants à feu élevé jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir
Maintenir à feu doux jusqu'à obtenir une consistance de glace épaisse
Replacer les cuisses de poulet dans la poêle
Verser la glace sur les cuisses de poulet et couvrir avec un couvercle
Réduire le feu à feu doux et laisser mijoter pendant 30 minutes
Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson à feu doux jusqu'à ce que la glace soit à nouveau épaisse
Servir les cuisses de poulet et verser la glace restante dessus