Des cuisses de poulet marinées avec du citron et de l'ail, puis rôties au four jusqu'à obtenir une peau croustillante et une chair juteuse.
L'association citron et ail est classique en cuisine méditerranéenne pour relever les viandes blanches.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Hacher finement les gousses d'ail
Mélanger dans un bol l'ail haché, le jus de citron, l'huile d'olive et le thym
Saler et poivrer la préparation
Déposer les cuisses de poulet dans un plat allant au four
Verser la marinade sur le poulet en couvrant uniformément
Laisser reposer 10 minutes à température ambiante
Enfourner pour 25 à 30 minutes selon la taille des cuisses
Vérifier la cuisson en piquant la chair au niveau de l'os
Laisser reposer quelques minutes avant de servir