Découvrez nos délicieux cupcakes au chocolat sans gluten, parfaits pour les amateurs de chocolat.
Les cupcakes sont devenus très populaires dans les années 2000, mais leur origine remonte au XIXe siècle, où ils étaient cuisinés dans de petites tasses.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C ou 180°C si vous utilisez un four ventilé.
Disposez des caissettes en papier dans un moule à muffins de 12 trous.
Faites fondre le chocolat et le beurre dans un bol, jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Vous pouvez utiliser le micro-ondes pour accélérer le processus de fonte.
Laissez refroidir le mélange de chocolat.
Ajoutez les jaunes d'œufs au mélange de chocolat, puis incorporez progressivement le lait et l'essence de vanille.
Dans un autre grand bol, mélangez la farine d'amande, le cacao en poudre, la poudre à pâte sans gluten, le sucre et les pépites de chocolat.
Incorporez le mélange de farine d'amande au mélange de chocolat.
Battez les blancs d'œufs avec un mélangeur électrique jusqu'à obtenir des pics mous.
Incorporez un tiers des blancs d'œufs au mélange de chocolat, puis pliez le reste des blancs d'œufs.
Répartissez la pâte dans les caissettes en papier.
Faites cuire pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les cupcakes soient cuits.
Laissez refroidir les cupcakes sur des grilles de refroidissement.
Saupoudrez de cacao en poudre ou de sucre glace, si vous le souhaitez.