Un curry délicieux et facile à préparer, fait avec de la courge et des patates douces, parfumé avec du curry et du gingembre
Ce plat est inspiré de la cuisine indienne et est idéal pour les repas de famille ou les invités végétariens
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et faire revenir les oignons pendant 4-5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Ajouter l'ail, la courge, les patates douces, les pommes de terre et la pomme
Mélanger le curry, le gingembre, les feuilles de laurier, le bouillon de légumes, les raisins et assaisonner généreusement
Porter à ébullition, mélanger bien, puis couvrir et laisser mijoter pendant 15-20 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Servir chaud, avec un peu de yaourt et du riz basmati