Un curry de foie tendre et parfumé, préparé avec des épices et du lait de coco
Le curry de foie est un plat traditionnel de nombreuses cuisines, notamment en Inde et en Asie du Sud-Est
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et faire frire les oignons pendant 5 minutes
Ajouter le zeste de citron, les gousses d'ail, le piment rouge et le poivre, et cuire pendant 3 minutes
Faire frire le foie des deux côtés dans le mélange d'épices, puis émietter le cube de bouillon de boeuf et mélanger avec le lait de coco
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes, assaisonner avec du sel à goût
Servir avec du riz ou des pâtes