Un curry de lamb aux fruits, cumin, curcuma et noix de coco, préparé avec des oignons, des pommes et des poireaux
Ce curry est inspiré des recettes traditionnelles de l'Inde et de l'Irlande, mêlant les saveurs des deux cultures
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les oignons, les pommes et les poireaux en les hachant finement
Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez les oignons, les pommes et les poireaux
Ajoutez le curry, le cumin, la noix de coco et le thym, et faites cuire pendant 1 minute
Versez le bouillon de poulet et les tomates concassées, et laissez mijoter pendant 2 minutes
Assaisonnez de sel et de poivre, et ajoutez le lamb cuit
Laissez mijoter pendant 10 minutes, en remuant occasionnellement, et en ajoutant un peu de bouillon si la sauce est trop épaisse
Servez le curry de lamb aux fruits sur du riz