Un curry crémeux et délicieux préparé avec des pommes de terre, des épinards et une variété d'épices
Les épinards sont un ingrédient très polyvalent et peuvent être utilisés dans de nombreuses recettes, y compris ce curry délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer de l'huile dans une poêle
Ajoutez des graines de fenouil et laissez-les craqueler
Ajoutez de la pâte d'oignon, des piments verts, de la pâte d'ail et de la pâte de gingembre, puis faites revenir jusqu'à ce que le mélange devienne brunâtre
Ajoutez du sel, du poivre noir et de la poudre de curcuma, puis faites revenir pendant quelques secondes
Ajoutez de la purée de tomate et laissez cuire jusqu'à ce que la sauce soit bien réduite
Ajoutez des pommes de terre coupées en dés et faites-les revenir pendant quelques minutes
Ajoutez des épinards purés et baissez le feu, puis laissez cuire pendant 15 minutes
Servez chaud, accompagné de pain indien et d'une touche de crème fraîche