Ce curry de poulet simple à préparer offre une alliance d'épices et de viande tendre, mijotée dans une sauce aromatique.
Les currys de volaille se déclinent dans de nombreuses cultures, chaque région apportant sa touche personnelle grâce à ses épices locales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une cocotte ou une grande sauteuse
Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
Incorporer la poudre de curry et bien mélanger pour enrober les oignons
Ajouter les morceaux de poulet avec les piments, le sucre et le sel
Remuer constamment jusqu'à ce que le poulet soit bien enrobé du mélange d'oignons et d'épices
Verser la quantité d'eau nécessaire pour couvrir entièrement le poulet
Couvrir la cocotte et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit tendre