Dal Bhat est un plat traditionnel indien et népalais composé de lentilles et de riz.
Le Dal Bhat est un élément central de la cuisine népalaise et indienne, souvent considéré comme un plat réconfortant et nourrissant, notamment pour les agriculteurs et les travailleurs manuels qui en font leur repas principal.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Lavez les lentilles et rincez-les à plusieurs reprises.
Éliminez les pierres et les débris.
Faites tremper les lentilles dans l'eau pendant au moins 30 minutes avant de les cuire.
Préparez le riz selon les instructions du paquet.
Préparez les oignons, l'ail, le gingembre, les tomates et la coriandre.
Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu élevé.
Ajoutez le gingembre, l'ail et les oignons, et faites-les cuire pendant 1-2 minutes.
Ajoutez les graines de cumin, le sel, la poudre de curcuma, les graines de moutarde et la poudre de coriandre.
Réduisez le feu à moyen et faites cuire pendant 2 minutes en remuant souvent.
Ajoutez les tomates et le beurre.
Faites cuire pendant 4 minutes en remuant souvent.
Ajoutez les lentilles et faites cuire pendant 5 minutes.
Ajoutez un litre d'eau et faites cuire pendant 10 minutes.
Vérifiez si les lentilles sont cuites et servez-les avec du riz.
Décorez avec de la coriandre et servez avec du chutney ou des piments chauds.