Une délicieuse daube de boeuf crémeuse cuite lentement avec des champignons et des épices italiennes, servie sur des pâtes ou du riz.
La daube est un plat provençal traditionnel qui a été popularisé dans toute la France. Cette version crémeuse est une adaptation moderne qui ajoute une touche de richesse au plat original.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le beurre dans une poêle et faire revenir les oignons et les gousses d'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter la viande de boeuf et faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée de tous côtés.
Ajouter le mélange d'assaisonnements italiens, le poivre noir et la crème de champignons, puis remuer pour bien mélanger.
Transférer le mélange dans une cocotte et ajouter les champignons tranchés et la sauce de coloration.
Faire cuire à feu doux pendant 6-7 heures, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
About 45 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter la crème de fromage et le raifort, puis remuer pour bien mélanger.
Servir la daube de boeuf crémeuse sur des pâtes cuites ou du riz, avec la sauce crémeuse versée dessus.