Cette daube de boeuf flamande est un plat réconfortant et savoureux, préparé avec des steaks de boeuf, des champignons, des légumes et une sauce riche à base de bière brune
Ce plat est souvent servi lors des repas de fête en Belgique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen
Ajouter la moitié des steaks de boeuf et les faire dorer de tous côtés
Transférer les steaks dans un crock-pot
Égoutter l'excès de gras de la poêle
Ajouter le reste de l'huile et faire dorer les steaks de boeuf restants
Transférer les steaks dans le crock-pot
Faire revenir les champignons dans la poêle jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur liquide et qu'il ait évaporé
Saupoudrer les champignons de farine et faire cuire pendant 10 secondes
Ajouter la bière brune et porter à ébullition, en remuant constamment pour éviter la formation de mousse
Transférer le mélange de champignons dans le crock-pot
Ajouter les légumes, les herbes et les assaisonnements dans le crock-pot
Mélanger le tout et couvrir le crock-pot
Faire cuire pendant 8 heures à feu doux