Une délicieuse daube de boeuf cuisinée dans une cocotte en fonte avec des ingrédients savoureux.
La daube de boeuf est un plat traditionnel provençal qui était initialement cuit dans une 'daube', un pot en terre cuite. Ce plat mijoté a été apprécié pendant des siècles pour sa simplicité et sa richesse en saveurs.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une cocotte en fonte
Faites dorer le boeuf sur toutes ses faces
Ajoutez le vin rouge, le ketchup, la sauce soja, la sauce worcestershire, l'ail et le romarin
Laissez mijoter pendant 2 heures, en retournant le boeuf régulièrement
Servez avec des pommes de terre écrasées et des carottes glaçées
Annoncez le dîner avec un cri strident à la maison : « À table ! »