Une daube de porc cuite dans un mélange de légumes et d'épices, parfumée au piment et au coriandre
Cette recette est inspirée d'un voyage au Panama, où j'ai découvert la richesse des saveurs locales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Disposer les ingrédients dans le fond d'une cocotte
Mélanger les tomates, le piment, le sel, le coriandre et l'eau dans un grand bol, puis verser le mélange sur les ingrédients
Faire cuire à feu doux pendant plusieurs heures