Une recette simple et délicieuse pour préparer une dinde rôtie au thym et au romarin, parfaite pour les occasions spéciales
Cette recette a été transmise de génération en génération dans ma famille, et est toujours un succès lors des réunions de famille
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les feuilles de thym, de romarin et de persil pour obtenir 1 cuillère à soupe de chacun
Réservez les branches de thym et de romarin restantes pour les utiliser plus tard
Mélangez l'huile d'olive, le beurre, les herbes hachées, le sel et le poivre
Mettez de côté
Enlevez les attaches des pattes de la dinde et jetez-les
Enlevez les morceaux de graisse et jetez-les
Enlevez les abatts et le cou de la dinde et jetez-les
Rincez la dinde à l'intérieur et à l'extérieur
Essuyez-la avec du papier absorbant
Mettez les branches de thym et de romarin restantes à l'intérieur de la dinde
Placez la dinde sur une plaque de cuisson avec une grille en forme de V
Badigeonnez la dinde avec le mélange d'huile et d'herbes
Versez 1 tasse d'eau dans le fond de la plaque de cuisson
Couvrez la plaque de cuisson avec du papier aluminium
Insérez un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la dinde
Faites cuire la dinde dans un four préchauffé à 160°C pendant 2 à 3 heures
Laissez reposer la dinde pendant 15 à 30 minutes avant de la découper