Dip d'aubergine vegan au garlic
Un délicieux dip d'aubergine vegan préparé avec de l'aubergine, de l'oignon, de l'ail et d'autres ingrédients frais, idéal pour accompagner vos grignotages.
L'aubergine, originaire d'Asie, est utilisée dans de nombreuses cuisines méditerranéennes depuis des siècles. Ce dip vegan en est une délicieuse interprétation moderne.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C.
Lavez et coupez l'aubergine en deux dans le sens de la longueur. Faites des trous dans la peau avec une fourchette.
Placez l'aubergine et l'oignon dans un plat allant au four et badigeonnez-les d'huile d'olive.
Faites cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que l'aubergine soit tendre.
Laissez refroidir, puis pelez l'aubergine et l'oignon.
Coupez l'aubergine en morceaux et mettez-les dans un bol. Écrasez-la grossièrement à l'aide d'un presse-purée.
Dans un blender, combinez les ingrédients restants et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Ajoutez le mélange au bol avec l'aubergine écrasée et mélangez bien.
Servez le dip dans un bol et entourez-le de breadsticks, pita, melba toast ou crackers.