Dip d'édamame au citron
Un délicieux dip d'édamame au citron, idéal pour les apéritifs ou les snacks.
L'édamame, originaire d'Asie, a été consommé pendant des siècles dans les pays comme le Japon et la Chine. Ce dip est une façon moderne de revisiter cet ingrédient traditionnel.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites cuire les édamame dans un grand volume d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 10 minutes.
Pendant la dernière minute de cuisson, ajoutez les pois surgelés.
Égouttez les édamame et les pois, puis mettez-les de côté.
Dans un robot culinaire, hachez finement l'ail et les oignons verts.
Ajoutez les édamame et les pois cuits, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre de Cayenne.
Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
Ajoutez de l'eau si nécessaire pour obtenir la texture désirée.
Goutez et ajustez les assaisonnements si nécessaire.
Versez le dip dans un bol moyen et saupoudrez de persil frais.
Servez immédiatement ou couvrez et réfrigérez pendant au moins 1 heure pour permettre aux saveurs de se mélanger.