Une délicieuse recette de dip de pois chiches à la turque, parfumée à la cannelle et décorée de citron et de persil.
Le dip de pois chiches turc, également connu sous le nom de 'Humus', est une recette traditionnelle du Moyen-Orient qui a traversé les frontières et les siècles pour devenir un incontournable de la cuisine méditerranéenne.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites tremper les pois chiches dans de l'eau chaude pendant environ 5-10 minutes
Ralez les pois chiches avec vos mains pour les débarrasser de leur peau
Placez les pois chiches, l'huile d'olive, le jus de citron, la cannelle et le sel dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse
Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau de cuisson pour aider à mixer le mélange
Ajoutez les pignons de pin et les raisins secs et mélangez bien
Arrangez le dip sur un plat et décorez avec des tranches de citron et des feuilles de persil
Servez à température ambiante