Une recette de doigts de polenta accompagnés d'une sauce aux haricots et tomates, parfaite pour un repas en famille ou entre amis
La polenta est un plat traditionnel italien qui peut être préparé de nombreuses manières. Dans cette recette, nous vous proposons de la servir sous forme de doigts, accompagnés d'une délicieuse sauce aux haricots et tomates.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande casserole, porter le mélange de lait et de sel à ébullition
Ajouter la polenta en remuant constamment avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le mélange épaississe
Réduire le feu et laisser cuire pendant environ 20 minutes, en remuant fréquemment
Ajouter le beurre et le fromage, et assaisonner à goût
Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur pendant la nuit
Le lendemain, préparer la sauce en faisant revenir les oignons et les gousses d'ail dans de l'huile, puis ajouter les tomates et les haricots
Laisser cuire pendant 10 minutes, puis servir la sauce avec les doigts de polenta
Faire griller les doigts de polenta des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants
Servir chaud, accompagné de la sauce aux haricots et tomates