Ce donburi traditionnel associe poulet et œuf dans une sauce savoureuse, servi sur un lit de riz blanc. Une recette équilibrée qui se prépare rapidement.
Le donburi est un plat japonais populaire composé de riz garni de divers ingrédients. Cette version au poulet et à l'œuf est appréciée pour son côté familial et réconfortant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Cuire le riz selon les instructions du paquet et le garder au chaud
Battre les œufs dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés
Découper le poulet en petits morceaux d'environ 2 centimètres
Émincer finement les oignons verts en séparant le blanc et le vert
Dans une casserole, mélanger le bouillon de poulet, la sauce soja et le sucre
Porter le mélange à frémissement à feu moyen
Ajouter les morceaux de poulet et laisser cuire pendant 4 minutes
Incorporer la partie blanche des oignons verts et poursuivre la cuisson 1 minute
Verser les œufs battus en un filet régulier sur l'ensemble de la préparation
Laisser cuire sans remuer jusqu'à ce que les œufs commencent à prendre
Retirer du feu lorsque les œufs sont encore légèrement baveux
Déposer une portion de riz dans chaque bol profond
Répartir la préparation poulet et œuf sur le riz
Parsemer d'oignons verts verts émincés et servir sans attendre