Des dumplings légers et tendres, cuits dans un bouillon savoureux
Les dumplings sont un plat traditionnel dans de nombreux pays, ils sont souvent servis dans des soups ou des bouillons
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre levante et le sel
Ajoutez le shortening et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Ajoutezprogressivement l'eau chaude pour obtenir une pâte ferme mais malléable
Dans une grande casserole, portez le bouillon à ébullition
Ajoutez le beurre et laissez-le fondre
Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte à une épaisseur de 1/16 de pouce
Découpez des carrés de 2 pouces de côté
Faites tomber les dumplings un à un dans le bouillon en ébullition
Réchauffez le bouillon à ébullition sur feu vif
Réduisez le feu à moyen et cuisinez les dumplings sans couvercle jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 15 minutes
Servez les dumplings dans un plat avec un peu de liquide de cuisson