Une délicieuse empanada au poulet chipotle, faite avec du poulet cuit, de la salsa, des poivrons chipotle et du fromage, le tout enveloppé dans une pâte dorée.
Les empanadas sont une spécialité culinaire latino-américaine qui trouve ses racines dans les traditions espagnoles et indigènes. Cette version au poulet chipotle est une interprétation moderne et épicée de cette recette classique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C et vaporisez une grande plaque de cuisson avec de la spray antiadhésive.
Dans un bol, mélangez le poulet cuit émietté, la salsa, les poivrons chipotle et le fromage.
Étalez la pâte et aplatissez-la légèrement pour la rendre plus fine.
Utilisez un emporte-pièce de 7,5 cm pour découper des cercles de pâte.
Badigeonnez les bords avec de l'eau.
Placez une petite quantité de farce au centre de chaque cercle et pliez la pâte pour enfermer la farce.
Appuyez sur les bords avec les dents d'une fourchette pour sceller les empanadas et placez-les sur la plaque de cuisson préparée.
Faites cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Servez avec de la salsa et de la guacamole supplémentaires, si désiré.