Des empanadas de poulet croustillantes et parfumées, remplies de poulet cuit, de fromage, de poivrons verts et de haricots noirs
Les empanadas sont un plat traditionnel d'Amérique du Sud, où elles sont souvent servies comme snack ou repas rapide
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Faire chauffer de l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé
Faire sauter les oignons et l'ail pendant environ 4 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient translucides
Ajouter le cumin, le poivre de Cayenne, les flocons de chili et l'origan séché
Mélanger bien et faire cuire pendant 2-3 minutes
Ajouter les haricots noirs, le poulet cuit et les poivrons verts
Assaisonner avec du sel et du poivre
Faire cuire pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés et chauds
Ajouter un peu de bouillon de poulet à la fois, juste pour humidifier le mélange
Laisser refroidir le mélange à température ambiante
Ajouter le fromage et mélanger bien
Étaler la pâte sur une surface farinée
Découper des cercles de 10 cm de diamètre dans la pâte
Remplir le centre de chaque cercle avec environ 1-2 cuillères à soupe du mélange
Plier chaque cercle en deux et souder les bords avec une fourchette
Badigeonner les empanadas avec des jaunes d'œuf et saupoudrer de chili en poudre
Faire cuire pendant 12-14 minutes à 200°C