Préparez des enchiladas de boeuf faciles en faisant cuire du boeuf haché avec des épices mexicaines, puis en les enveloppant dans des tortillas de maïs et en les faisant cuire au four avec du fromage râpé.
Les enchiladas, dont le nom signifie 'assaisonnées avec du piment' en espagnol, ont leurs racines dans la cuisine mexicaine traditionnelle. Cette recette d'enchiladas de boeuf facile est une adaptation moderne de ce plat classique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Faites chauffer une poêle et ajoutez le boeuf haché. Faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajoutez l'oignon émincé et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit transparent.
Ajoutez les épices mexicaines et mélangez bien.
Ajoutez les tomates concassées et les piments. Faites cuire pendant quelques minutes.
Trempez les tortillas de maïs dans de l'eau chaude pour les rendre souples.
Placez 6 tortillas au fond d'un plat à four. Ajoutez la moitié de la sauce de boeuf, puis recouvrez avec la moitié du fromage râpé.
Répétez l'opération avec les 6 tortillas restantes, la sauce de boeuf et le fromage râpé.
Faites cuire au four pendant 45 minutes. Si vous voulez une surface plus dorée, retirez le papier aluminium et faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires.