Enchiladas au boeuf
Des tortillas de maïs remplies de boeuf haché et de fromage, servies dans une sauce enchilada verte et fondues au four.
Les enchiladas sont un plat traditionnel du Mexique, souvent servies lors des fêtes et des célébrations.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'huile dans une poêle et faire cuire le boeuf haché jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajouter la sauce enchilada verte et les épices dans la poêle et mélanger bien.
Préchauffer le four à 180°C.
Tremper les tortillas de maïs dans de l'eau chaude pour les rendre plus souples.
Remplir les tortillas de maïs avec le mélange de boeuf et de fromage, puis les rouler et les placer dans un plat allant au four.
Verser la sauce enchilada verte sur les enchiladas et les recouvrir de fromage râpé.
Faire cuire les enchiladas au four pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et les tortillas soient tendres.
Servir les enchiladas chaudes, garnies de ciboulette et de crème fraîche si désiré.