Des enchiladas au fromage fondant, servies avec une délicieuse sauce tomatillo et des herbes fraîches
La sauce tomatillo est un élément clé de cette recette, elle ajoute une touche de saveur et de fraîcheur aux enchiladas
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Faire chauffer de l'huile dans une poêle et cuire les tortillas de maïs pendant quelques secondes de chaque côté
Mélanger les fromages râpés et les mettre dans les tortillas cuites
Enrouler les tortillas et les placer dans un plat à four
Verser la sauce tomatillo sur les enchiladas et les recouvrir de fromage râpé
Enfourner pendant 20 minutes, puis retirer le plat du four et le laisser reposer pendant quelques minutes
Servir les enchiladas chaudes, garnies de crème fraîche et de feuilles de coriandre fraîches