Des tortillas de maïs remplies de fromage et de crème, servies avec une sauce onctueuse et des oignons verts
Les enchiladas sont un plat traditionnel mexicain qui peut être préparé de nombreuses manières différentes, cette recette est une variante crémeuse et parfumée
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'huile végétale dans une poêle à feu moyen
Tremper les tortillas de maïs dans l'huile chaude pendant 2-3 secondes pour les ramollir
Égoutter les tortillas sur du papier absorbant jusqu'à ce qu'elles soient refroidies
Mélanger la crème, la soupe de poulet et les piments verts
Étaler environ 1 tasse du mélange de crème au fond d'un plat à four de 20x30 cm
Placer du fromage râpé et des oignons verts hachés à environ 2,5 cm du bord d'une tortilla ramollie
Plier le bord de la tortilla sur le remplissage et rouler la tortilla étroitement
Placer la tortilla farcie dans le plat, côté joint en bas
Continuer à rouler les tortillas et les placer côte à côte dans le plat
Verser la sauce restante sur le dessus
Garnir du fromage et des oignons verts restants
Faire cuire au four à 180°C pendant 30-40 minutes jusqu'à ce que le plat soit bouillant