Des tortillas farcies de fromage et de crème fraîche, servies avec une sauce crémeuse et parfumée
Les enchiladas sont un plat traditionnel mexicain qui peut être préparé de différentes manières, selon les régions et les goûts personnels
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer la crème fraîche et le fromage râpé dans une casserole à feu moyen
Ajouter les piments verts hachés et les herbes de provence, puis remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la sauce soit chaude
Étaler une tortilla de maïs sur un plan de travail et la garnir d'une cuillère à soupe de fromage râpé et d'un peu de crème fraîche
Ajouter quelques brins d'herbes fraîches et rouler la tortilla pour former un rouleau
Répéter l'opération avec les tortillas et les ingrédients restants
Placer les rouleaux dans un plat à four et les recouvrir de la sauce crémeuse
Faire cuire au four pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que les enchiladas soient chaudes et la sauce soit bouillonnante