Des tortillas de blé farcies de haricots noirs, de riz complet et de fromage, servies avec une sauce enchilada légère
Les enchiladas sont un plat traditionnel du Mexique, qui peut être personnalisé avec différents ingrédients pour répondre à vos goûts
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile, ajouter l'oignon émincé et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre
Ajouter les haricots noirs, les écraser légèrement avec une fourchette, puis ajouter la sauce enchilada et le riz complet
Mélanger le tout, puis ajouter une cuillère à soupe de ce mélange dans chaque tortilla de blé
Ajouter une poignée de fromage râpé sur chaque tortilla, puis les rouler et les placer dans un plat à four
Répéter l'opération jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés
Verser la sauce enchilada restante sur les tortillas, puis saupoudrer de fromage râpé
Mettre le plat au four préchauffé à 180 degrés pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que les tortillas soient chaudes et le fromage fondu
Servir chaud, accompagné de crème fraîche ou de sauces de votre choix