Des tortillas remplies de haricots et de fromage, recouvertes d'une sauce verte et cuites au four
C'est un plat qui provient du Mexique et qui est apprécié de tous
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'huile dans une poêle
Ajouter des gousses d'ail et faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Ajouter les haricots et le bouillon de poulet, assaisonner de sel et faire cuire jusqu'à ce que les haricots soient tendres
Laisser refroidir légèrement, puis écraser les haricots à l'aide d'une fourchette
Faire chauffer des tortillas dans un peu de bouillon jusqu'à ce qu'elles soient souples
Déposer environ une cuillère à soupe de haricots écrasés sur une tortilla et la rouler pour l'enclore
Répéter l'opération avec les autres tortillas
Verser la sauce verte sur les enchiladas
Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus
Faire cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les enchiladas soient chaudes et le fromage fondu