Une délicieuse recette d'enchiladas au poulet et à la crème fraîche, parfaite pour un dîner convivial.
Les enchiladas, dont le nom signifie 'assaisonnées avec du piment' en espagnol, trouvent leurs origines dans la cuisine mexicaine traditionnelle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et cuire le poulet avec les oignons, l'ail, le cumin, le paprika et le sel jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Ajouter les courgettes et cuire pendant encore 5 minutes.
Préparer les tortillas en les coupant en deux et en les réchauffant dans le four.
Mélanger la crème fraîche avec les tomates et les piments, puis ajouter le fromage râpé.
Répartir le mélange de poulet et de légumes sur les tortillas, puis les rouler et les placer dans un plat allant au four.
Verser la sauce à la crème fraîche sur les enchiladas et saupoudrer de fromage râpé.
Faire cuire au four pendant 20 minutes, puis servir chaud.