Des enchiladas de poulet cuites dans un chili épicé, servies avec de la crème fraîche et des feuilles de coriandre
Le chili est un élément clé de la cuisine mexicaine, il ajoute une saveur et une chaleur intense aux plats
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Faites chauffer de l'huile dans une poêle et ajoutez les oignons et les poivrons, faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajoutez les tomates et le chili, faites cuire pendant quelques minutes
Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites
Trempez les tortillas de maïs dans la sauce enchilada et placez-les dans un plat à four
Placez le poulet et la sauce enchilada dans les tortillas et recouvrez de fromage râpé
Faites cuire les enchiladas pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et les tortillas soient cuites