Enchiladas de poulet aux tomatillos
Des enchiladas de poulet aux tomatillos, jalapenos et crema, pour un repas léger et parfumé
Les tomatillos sont des fruits mexicains qui ajoutent une touche d'acidité et de saveur aux plats
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle pour ramollir les tortillas
Mettre les tortillas dans la poêle et les retourner rapidement pour les rendre souples
Égoutter les tomatillos et les mixer avec les jalapenos
Faire chauffer le mélange de tomatillos dans une poêle avec un peu d'huile
Ajouter le poulet cuit et les jalapenos à la poêle et mélanger
Assemblage des enchiladas en mettant une cuillère à soupe de mélange de poulet au centre de chaque tortilla et en les roulant
Mettre les enchiladas dans un plat et les recouvrir de la sauce de tomatillos
Mettre le fromage râpé sur les enchiladas et les faire chauffer au four pendant 10 minutes
Servir les enchiladas chaudes avec de la crème fraîche et du riz