Enchiladas de poulet et haricots noirs
Des tortillas de farine remplies de poulet, de haricots noirs, de poivrons rouges et de fromage, couvertes d'une sauce piquante et cuites au four
Ce plat est inspiré de la cuisine mexicaine, où les enchiladas sont un élément essentiel de la cuisine traditionnelle
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les ingrédients en coupant le poulet en petits morceaux et en faisant revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant
Faites cuire le poulet et les gousses d'ail dans l'huile de friture du bacon jusqu'à ce que le poulet soit opaque
Ajoutez la moitié de la sauce piquante, les haricots noirs, le poivron rouge, le cumin et le sel, et faites cuire pendant 7-8 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe
Incorporez les oignons verts hachés et le bacon émietté dans le mélange de poulet
Remplissez chaque tortilla de farine avec un quart de tasse du mélange de poulet et une cuillère à soupe de fromage râpé
Enroulez les tortillas et placez-les dans un plat de cuisson
Versez la sauce piquante restante sur les enchiladas et faites cuire au four pendant 15 minutes
Saupoudrez de fromage râpé et faites cuire pendant encore 3 minutes